Республиканский этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2023»

В целях совершенствования организации питания обучающихся общеобразовательных организаций, распространения лучшего опыта работы школьных столовых, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях Республики Башкортостан с 24 апреля по 23 мая 2023 года проводился республиканский этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая -2023 года». Основными задачами Конкурса были:

- выявление лучших моделей организации школьного питания обучающихся и определение победителей на региональном уровне , а также внедрение и популяризация современных форм и методов организации питания обучающихся ,распространение передового опыта по обеспечению обучающихся качественным питанием , формированию у обучающихся и их родителей культуры и принципов здорового питания;

-привлечение общественного внимания и деятельности общеобразовательных организаций по созданию условий для организации качественного питания школьников и контроля за этим процессом .

          Для участия в Конкурсе представлялись следующие материалы:

1) конкурсные информационные материалы (« Портфолио»)

- заявка на участие в конкурсе ;

-представление на участника Конкурса ;

-информационная карта общеобразовательной организации ;

            Республиканский этап Конкурса заключался в оценке конкурсных материалов по представленным информационным материалам . Конкурс проводился по обеденному рациону питания ,состоящему из 4 блюд ( для детей младшего школьного возраста (7-11 лет) и старшего школьного возраста (12-17лет) с представлением технологических документов :

-утвержденные технологические карты;

- примерное двухнедельное меню ;

-фотографии (блюд, пищеблоков и обеденных залов ). Каждое блюдо ,входящее в рацион обеда оценивается по оценивалось по следующим показателям:

-органолептические показатели;

- физико-химические и микробиологические показатели по Технологическим картам в соответствии с Программой производственного контроля .

            Примерное двухнедельное меню рациона питания оценивалось по пищевым и энергетическим ценностям, разнообразию используемых продуктов, сочетаемости гарниров и соусов, оригинальности и используемой технологии.

        Видеоролик должен был содержать видеовизитку команды (персональное представление команды с ответом на вопрос « Почему мы лучшие?»), видеоэкскурсию по пищеблоку ,согласно требованиям системы производственного контроля ,на принципах ХАССП.  

        Организатором Конкурса были Министерство образования науки Республики Башкортостан, ГКУ РБ «Управление социального питания». Конкурс проходил по номинациям «Лучшая столовая городской школы-2023», «Лучшая столовая сельской школы-2023 года».

    Экспертно –аналитическая оценка конкурсных материалов проводилась Конкурсной комиссией 18 мая 2023 года. По итогам экспертно-аналитической оценки ,проведенной Конкурсной комиссией муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение Караидельская средняя общеобразовательная школа №2 муниципального района Караидельский район Республики Башкортостан стал призером IIIстепени .

      Благодарим коллектив Караидельской СОШ №2 за содержательное, грамотное, эстетичное оформление материала на Конкурс и желаем дальнейших успехов и побед

Источник: https://karroo.bashkortostan.ru/presscenter/news/544839/