Бруцеллез – хронически протекающая болезнь животных и человека, вызываемая бактериями. Болеют козы, овцы, крупный рогатый скот, свиньи, зайцы, олени, собаки и человек. Заражение человека происходит при оказании помощи при родах, абортах, убое и обработке туш, стрижке шерсти, при употреблении в пищу мяса, подвергнувшегося недостаточной термической обработке, некипяченого молока или молочных продуктов из сырого молока (творог, сыр и т.д.).
Для предупреждения заболевания бруцеллёзом населению необходимо:
-владельцы хозяйств обязаны производить убой сельскохозяйственных животных только в специально отведенных для этого местах под контролем специалистов ветеринарной службы;
-приобретать продукты в строго установленных местах и обязательно прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу;
-не допускать употребление сырого молока, приобретенного у частных лиц;
-при приготовлении мяса – готовить небольшими кусками, с проведением термической обработки не менее часа.
Государственный комитет Республики Башкортостан по ветеринарии настоятельно рекомендует покупку, продажу, сдачу на убой, животных проводить только после согласования с ветеринарной службой.
